Beskrivning
Bipollen, eller pollengranulat som det även kallas, är en biprodukt i dubbel bemärkelse. Pollen från växter och blommor klumpar ihop sig med nektar ute i naturen, som bin sedan för med sig på sina bakben och tappar när de kommer till bikupan. Dessa klumpar benämns bipollen, och tas till vara av biodlare runt om i världen.
Bipollen är ett av de hetaste super födoämnena idag. Hemligheten ligger i den fantastiska sammansättningen av näringsämnen; ungefär 205 bioaktiva ämnen, 16 vitaminer, 27 mineraler och 22 aminosyror och kolhydrater, fett och protein, och mikrofödoämnen .
Koncentrationen av vitaminer är högre än i frukt och grönt och koncentrationen av proteiner är ca 5-7 gånger högre än i kött.
Vitaminerna gör att blodkärlen stärks, inre blödningar, åderförkalkning och benskörhet förebyggs, bakterietillväxt hämmas och infektioner förebyggs.
Bipollen innehåller alla enzymer och koenzymer som kroppen behöver. Enzymernas roll är att katalysera funktioner i kroppen. De behövs för matsmältning, läkning och kan hjälpa mot för tidigt åldrande. Eftersom det innehåller A-vitamin, tros de även ha en positiv, utslätande effekt på rynkor.
Bipollen är för övrigt känt för att öka muskeltillväxten tack vare dess innehåll av proteiner och de många näringsämnen som bidrar till att kroppen kan återhämta sig efter träning. Traditionellt har det använts för att stärka immunförsvaret, förbättra minnet och koncentrationen, stimulera syreupptagning.
Vårt svenska bipollen är en ren naturprodukt som våra bin har samlat in från skogar och ängar i vårt närområde!
Mångfärgade korn betyder att pollenet samlats in från en varierad flora vilket ger ett bredare spektra av näringsämnen.
ANVÄNDNING OCH DOSERING
Eftersom bipollen har ett tätt näringsinnehåll, mycket mer koncentrerat än i frukt och grönt, behövs bara en liten mängd för att vi ska kunna ta del av näringen. Runt en matsked eller 10 gram dagligen är den allmänna rekommendationen.
Bipollen smakar sött med en nötig ton, som de flesta upplever vara gott. Testa att blanda i en smoothie, strö på frukostgröten eller med sallader och yogurt eller i en chiapudding för att tillsätta extra smak och näring. Bipollen är även överraskande gott att pryda bakverk och desserter med.
BIVERKNINGAR
De flesta pollenallergiker klarar att äta bipollen, eftersom allergin sitter i luftvägarna och inte genom matintaget. Är du allergisk mot andra biprodukter och bistick bör du dock testa en mycket liten mängd bipollen till att börja med för att kontrollera toleransnivå. Märker du inte av någon allergi kan du sedan trappa upp successivt för varje dag.
Till en början kan bipollen ge upphov till irritation och huvudvärk för alla ovana användare och därför bör man införa livsmedlet långsamt i kosten för att vänja kroppen.
Bipollen innehåller relativt mycket energi från kolhydrater. Eftersom vi äter en mycket liten mängd varje dag gör det ingen större skillnad i det stora hela, men går du på strikt diet kan det vara värt att notera.
VIKTIGT:
Honung och andra biprodukter rekommenderas aldrig till barn under 1 år då den kan innehålla botulismbakterier (Clostridium botulinum) som finns i naturen där bina hämtar sin föda. Detta är även Livsmedelsverkets rekommendationer.
👍🏻
Tack Ida, välkommen åter ☺️